《幸孕果Lovely Fortunes 》冊子全新母嬰保健品牌

媽咪教室

2026-06-16

【幸孕果媽咪教室】聞到味道就衝廁所？原來不是戲劇演得太誇張！一次搞懂孕吐期間的飲食建議與營養補充

幾乎每部電視劇或電影，只要出現這種橋段：女主角突然皺眉、摀住嘴巴，接著衝進廁所乾嘔；又或者原本很愛吃的食物，突然一聞到味道就臉色大變……這時候，觀眾心裡通常都會瞬間冒出同一句話：「啊！她該不會是懷孕了吧？！」甚至很多時候，劇中的角色都還沒發現自己懷孕，觀眾反而先猜到了。為什麼呢？因為「孕吐」這件事，在大家印象中，實在是太有代表性了。儘管戲劇多少會放大效果，但對許多孕媽咪來說，「聞到味道就想吐」真的不是在誇張，而是生活中時常在發生的場景，像是：・一聞到油煙味就反胃・刷牙時容易乾嘔・原本愛吃的食物突然完全不能接受・甚至連冰箱味、電鍋味，都可能變成「孕吐開關」最令人無奈的是，孕吐也不一定是「真的吐出來」才算，更多時候，它其實是一種胃悶悶、想吐卻吐不出來的不適感受。不是身歷其中，總以為孕吐只是「對味道比較敏感」或是「吐一下」而已，但對正在經歷孕吐的媽咪而言，最辛苦的往往不是「吐」本身，而是「想吃卻吃不下」這件事。明明肚子餓卻不知道能吃什麼，常常要等到空腹過了頭，才勉為其難地吃兩口，結果又開始感到噁心，如此反覆循環。也正因為如此，孕吐真正辛苦的地方，往往不只是身體不舒服而已，而是它會慢慢開始影響進食與作息。而其中，最讓許多媽咪焦慮的，就是接踵而來的營養問題。對於孕吐，媽咪們最擔心的是：因為吃不下所導致的營養失衡懷孕期間，媽咪需要的營養會比平常更多，像是葉酸、鐵質、鈣質、DHA、蛋白質與維生素 B 群，都是孕期相當重要的關鍵營養素。偏偏孕吐最明顯的時候，通常是懷孕初期──也就是寶寶快速發育的重要階段。因此當孕吐發生時，媽咪們莫不是這麼擔心著：「我現在吃這麼少，寶寶營養會不會不夠？」，就是會在心裡煩惱：「這樣會不會影響寶寶發育？」這些焦慮非常常見，但越是擔心並且勉強自己進食，反而越容易讓身體不舒服。孕吐時期的飲食重點：「吃得多」不如「吃得進去」如果媽咪們剛好正處於孕吐期間，其實不用太執著於每一餐都要「吃得很完整」。很多時候，為了營養硬撐著進食，反而容易讓腸胃更不舒服，甚至連原本吃得下的食物也開始變得排斥，所以比起追求「完美菜單」，更重要的是先讓自己吃得進去，再慢慢把營養補回來。我們不需要逼自己一次吃很多，但也不宜空腹太久，建議用少量多餐的方式進食，同時避開油膩、氣味較重或容易刺激腸胃的食物。此外，可能也有媽咪們會發現，在這段期間內，常溫或微涼的食物反而比熱騰騰的料理更容易入口，這是因為熱食的氣味通常比較明顯，也更容易誘發噁心感。因此，孕吐期可以優先選擇這類食物，如較乾爽的澱粉類（蘇打餅乾、烤吐司、饅頭、白飯），清淡的蛋白質來源（蒸蛋、水煮蛋、雞胸肉、嫩豆腐），和較不刺激的水果（蘋果、香蕉、芭樂、熟木瓜）等等。如果正餐真的吃不太下，也可以把這些食物拆成小份量，穿插在點心時間慢慢吃。再來，也可以試著採用「乾濕分離」的吃法。懷孕期間受到荷爾蒙影響，胃排空速度本來就會變慢，如果吃飯時又同時喝下大量湯水，容易讓胃脹得更快，也可能讓噁心感變得更明顯。建議可以把「吃東西」和「喝水」的時間稍微錯開。例如吃飯時以固體食物為主，減少湯湯水水的攝取，等飯後約 30 分鐘，再用少量多次的方式慢慢補水。對不少孕吐中的媽咪來說，這樣通常會舒服許多。若媽咪受到孕吐的影響較為明顯，真的很難倚靠三餐完整補足營養時，那麼最後一步，也可以考慮讓保健食品成為營養上的「補位角色」。適當的營養補充品，可以幫助減少孕吐期間的營養缺口，尤其像葉酸、鐵質、DHA 等孕期關鍵營養，若長時間攝取不足，確實可能影響整體孕期營養狀態。只是對孕吐中的媽咪而言，有些保健品仍是有味道太重、顆粒太大，或空腹食用容易不舒服等問題。因此在挑選產品時，也別只是為了補而補、隨意挑選不適合自己的產品做補充。切記還是要依照自己當下的身體狀態與需求來做選擇，才能讓補充過程相對更輕鬆一些。保健食品這樣挑，孕吐時期不煩惱對於會孕吐的媽咪而言，儘管知道保健食品是一種可以額外強化營養補充的選擇，但許多時候可能會因為劑型、顆粒大小和味道，而讓我們「看到保健品就害怕」。為了讓孕吐期的營養補充顯得更有效率與價值，我們可以這麼做🔺選擇較無吞嚥壓力的劑型孕吐期間，媽咪的喉嚨與胃部會變得比較敏感，如果遇到太大顆的錠劑、厚重膠囊或是容易卡喉嚨的劑型，就很容易在吞嚥瞬間誘發噁心感。因此孕吐期間，劑型上可考慮選擇： ✔️粉包型 ✔️飲品型 ✔️果凍型 ✔️迷你款膠囊或錠劑這些劑型相對比較容易入口，也能降低食用壓力。尤其像DHA、鈣、卵磷脂這類需要長期補充或是每天需要吃到足量的營養素，「吃得下、吃得久」會比一次補很多更重要。🔺選擇有風味把關的產品孕吐期間，「味道」往往是引發不適的最大關鍵之一。有些保健品即使營養完整，但如果腥味明顯、維生素氣味太重、金屬味太強、吞完容易打嗝反味的話，都可能讓媽咪越吃越排斥。尤其像 DHA 類產品，有些媽咪最害怕的就是吞下去之後，嘴巴一直有魚味，因此在挑選保健食品時，可以多留意是否有風味品評把關的步驟，通常多了這一道關卡，味道的適口性會差很多喔！🔺礦物質類可以挑選螯合型態有些媽咪在補充鐵、鎂、鋅等礦物質時，會特別容易感覺到明顯的金屬味，甚至因此開始排斥補充，但這些礦物質不只與媽咪本身的健康有關，也和寶寶的成長發育息息相關。如果擔心礦物質的味道或補充後的不適感，在挑選綜合維他命或礦物質產品時，可以優先留意「螯合型態」。所謂「螯合型礦物質」，簡單來說，就是將礦物質與胺基酸結合，讓營養能以較穩定的形式存在與吸收利用，不少使用者也會認為，螯合型礦物質在味道與補充感受上的接受度相對較好。因此，對味道比較敏感的媽咪來說，螯合型礦物質會是相對友善的選擇之一。🔺挑選濃度與補充效率高的品項孕吐期間，許多媽咪會傾向選擇尺寸較小的膠囊或錠劑，來降低吞嚥時的不適感。但如果產品本身的有效劑量不高，就可能需要一次吃很多顆，才能補足每天所需的營養。換個角度來看，當需要吞食的顆數越多，連帶攝取到的膠囊殼、賦形劑與添加物等「非核心成分」也可能跟著增加，對於消化道原本就處於敏感狀態的孕期而言，有時反而更容易造成額外負擔。因此在孕吐期間，比起一味追求「小顆」，更重要的，反而是留意產品的營養濃度與補充效率。以高濃度 DHA 藻油為例，若單位體積中的 DHA 含量較高，通常更有機會在較小的劑型中，提供足夠的補充量。對孕吐中的媽咪而言，也能在減少吞嚥壓力的同時，更輕鬆地補足每日所需營養。文章分享到這裡，無論是調整飲食、改變進食方式，還是透過保健食品來補充營養，真正的目的，從來都不是要媽咪們逼自己做到「完美補充」，更重要的，是在這段特別辛苦的時期裡，慢慢找到一種讓身體、情緒與營養補充都能比較舒服平衡的方式。孕吐，是許多媽咪在懷孕初期都可能經歷的過程。有人症狀比較輕微，也有人會特別有感，但這些差異，並不代表誰比較健康，也不代表誰比較會照顧自己。每個人的身體，本來就會用不同的方式去適應懷孕這件事。所以，如果媽咪們最近總是聞到味道就反胃、明明肚子餓卻吃不下，甚至開始擔心自己是不是「吃得不夠營養」，也別先急著責怪自己。真的吃不下的時候，不妨先讓自己休息一下；等身體舒服一些，再慢慢補回來就好。只要能讓營養素用身體能接受的方式，一點一點穩定的補進來，其實就是對自己與寶寶最好的照顧囉！延伸閱讀【幸孕果媽咪教室】孕媽咪端午節吃粽子，除了熱量記得還要注意這些事【幸孕果媽咪教室】魚油要看濃度，那藻油呢？營養師解析：DHA濃度才是關鍵差異【幸孕果媽咪教室】生命初始1000天黃金攻略：孕期營養篇【幸孕果媽咪教室】寶寶DHA怎麼補？藻油vs魚油媽咪安心選【幸孕果媽咪教室】保健食品選購小秘訣 Tip 1：孕哺媽咪必知的 2025-2030 保健趨勢【幸孕果媽咪教室】保健食品選購懶人包Tip2：從安心到習慣，營養補充關鍵在於「能不能每天持續補充」【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪必讀：膠原蛋白、彈力蛋白與玻尿酸如何協同維持健康與美麗？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪請注意！這5個日常行為正在加速膠原蛋白流失【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪新一代養妍小秘密：麥角硫因是什麼？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪也能美出新高度，膠原蛋白怎麼補？【幸孕果媽咪教室】為什麼每次冷到爆的晚上更容易抽筋？孕期腿抽筋的真正原因與對策【幸孕果媽咪教室】孕期與哺乳期卵磷脂補充指南【幸孕果媽咪教室】藻油DHA有吃就好？影響吸收率的關鍵，其實是『型態』【幸孕果媽咪教室】孕媽咪安心飲食攻略：母親節大餐怎麼吃更安心？

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2026-06-09

【幸孕果媽咪教室】孕媽咪端午節吃粽子，除了熱量記得還要注意這些事

端午節快到了，不知道各位媽咪的生活中，是不是也開始陸續出現粽子、聚餐邀約，甚至冰箱裡已經默默被親朋好友送來的「愛心粽」給塞滿了呢？往年只要到了這個時節，總是會有不少媽咪上網搜尋這些問題：「懷孕可以吃粽子嗎？」「糯米會不會很難消化？」「蛋黃、肥肉吃多了，會不會讓身體負擔變大？」「一整顆粽子吃完，血糖會不會飆很高？」如果妳剛好也正在搜尋相關問題，且仍在猶豫是否該拿出粽子來吃的話，還請媽咪們先別太緊張，因為粽子本身並不是孕期禁忌食物，大多數媽咪其實都可以安心享用。只是比起「能不能吃」，更重要的是：・怎麼吃，才比較不容易造成身體負擔。・哪些配料需要特別留意。・怎麼搭配，才能吃得更均衡、更健康。畢竟粽子的主要成分是糯米，而糯米屬於較難消化的支鏈澱粉，對孕期中的腸胃來說，確實更容易造成脹氣、消化慢等不適感。另外，不同食材與烹調方式製成的粽子，也可能會有不同的營養問題需要注意，例如： 🔺高油脂傳統粽子裡常見的五花肉、炒料、花生等食材，油脂含量通常都不低。若一次吃太多，除了容易增加熱量負擔，也可能讓胃脹、消化不良或胃食道逆流的情況更明顯。🔺高鈉很多粽子的配料在炒製或滷製時，本身調味就偏重。如果又加入菜脯、加工配料，甚至額外沾甜辣醬、醬油膏，鈉含量就會更高，也可能讓孕期水腫、口乾舌燥的感覺更加明顯。🔺高升糖負擔粽子的主體幾乎都是澱粉，一顆一般大小的粽子，熱量大約就接近 1－1.5 碗白飯。若一次吃太多，又缺乏蛋白質與蔬菜搭配，血糖波動就會比較明顯。尤其對有妊娠糖尿病、需要控糖的媽咪來說，更需要多留意。為了讓媽咪們可以快樂享受端午節的過節氣氛，這邊提供了三個簡單的小技巧，給媽咪們做個參考。孕期吃粽實用小技巧 ✔️技巧1｜一天最多不要超過一顆粽子的熱量與消化負擔都不低，但整體營養比例，未必符合孕哺媽咪一天真正需要的營養配置，不建議把粽子當成正餐大量食用，但可以適當挑選體積較小的粽子來替代某一餐的主食，且一天不要超過一顆的量。若是家裡的粽子都超過手掌大，則建議與家人分食，這樣既可享受過節氣氛，也不用擔心吃過量。 ✔️技巧2｜搭配蔬菜與蛋白質一起吃粽子雖然能提供澱粉和少量蛋白質，但蔬菜量與其他營養素通常較為不足。因此吃粽子的同時，也可以搭配青菜、豆腐、雞肉、水煮蛋（取代粽子裡的鹹蛋）等食物，除了能增加飽足感外，也有助於穩定血糖波動，並讓孕期與哺乳期所需的營養補充更完整。 ✔️技巧3｜避免空腹吃粽子空腹直接吃糯米類食物，會更容易引起脹氣或腸胃不舒服，尤其是本身就有胃食道逆流困擾的媽咪，不適感受可能會更明顯。建議媽咪們可以稍微調整一下進食順序，比如先吃青菜和少量肉類，接著再吃粽子，藉此減低腸胃的負擔。只要上述三點小技巧掌握好，並且巧妙避開一些特殊食材製作的粽子（部分養生粽可能會加入特定中藥材或是薏仁等食材，較不適合孕媽咪食用），大致上就不用太擔心啦！比起熱量，吃粽子更應該注意食安問題身為營養師，我其實很開心看到現在越來越多媽咪，開始會主動留意粽子的熱量、油脂，以及食材挑選。不過，比起熱量本身，「食安風險」其實反而是更容易被忽略的一件事，因此這邊也想特別提醒媽咪們多留意一下。像是「保存方式」、「反覆加熱」，以及「細菌污染風險」等細節，其實都不能輕忽。尤其對孕媽咪來說，由於孕期中的免疫與身體狀態較為特殊，更需要提高警覺。（延伸閱讀：孕媽咪為什麼不能吃生食？孕期飲食安全與食安風險完整解析）。因此接下來，也想特別提醒媽咪們幾個端午節期間很容易忽略的小細節： 🔺粽子屬於高水分、高澱粉的食物，再加上端午節天氣炎熱，如果長時間放在室溫下，很容易成為細菌滋生的環境。尤其很多人習慣一次加熱好幾顆，沒吃完又放著慢慢吃，這些都可能增加食物中毒風險。建議吃多少、熱多少，沒吃完就盡快冷藏，會更安心。 🔺 有些特殊口味粽子，可能會加入半熟蛋、未熟透海鮮或偏生食型態的配料。這些對一般人或許問題不大，但對孕媽咪來說，仍可能增加細菌或寄生蟲風險。因此建議以全熟食材為主，並完整加熱後再食用。 🔺有時真正的風險，不一定來自粽子本身，而是料理過程中的交叉污染。例如生熟食混放、共用砧板、沒洗手就直接處理熟食，或把粽子隨意放在桌面上等等，都可能增加細菌污染風險。尤其端午節備料忙碌時，更要多留意這些小細節。包粽DIY，今年端午節來點不一樣看到這邊，相信媽咪們應該也慢慢發現：粽子其實不是不能吃，而是要懂得怎麼挑、怎麼搭配，才能吃得更安心、也更沒有負擔。那麼，市面上有沒有相對比較清爽，也更適合孕哺媽咪的粽子選擇呢？當然有。媽咪們在挑選時，可以優先選擇：水煮粽、瘦肉比例較高、加工配料較少，以及調味較清淡的類型，這類粽子通常油脂與鈉含量會相對低一些，吃起來身體的負擔也會比較小。另外，也很推薦媽咪們今年可以試著在家自己包粽子，除了能享受端午節 DIY 的樂趣之外，也能依照自己的需求調整食材比例，讓整體營養搭配更均衡。這邊我們也幫大家整理了一些簡單又好上手的「食材替換方向」，提供給媽咪們參考。或許乍看之下，包粽 DIY 只是端午節裡一個很有儀式感的小舉動，但其實每一次食材的挑選、每一點小小的替換，都藏著想好好照顧全家人的心意。而比起「這個不能吃、那個不能碰」，幸孕果更相信的是：當我們開始知道怎麼挑、怎麼搭配，其實很多食物都能吃得更安心，也更沒有壓力。今年端午節，不妨也試著用和以往不同的方式，替自己和寶寶，包進一份剛剛好的安心感吧！延伸閱讀【幸孕果媽咪教室】魚油要看濃度，那藻油呢？營養師解析：DHA濃度才是關鍵差異【幸孕果媽咪教室】生命初始1000天黃金攻略：孕期營養篇【幸孕果媽咪教室】寶寶DHA怎麼補？藻油vs魚油媽咪安心選【幸孕果媽咪教室】保健食品選購小秘訣 Tip 1：孕哺媽咪必知的 2025-2030 保健趨勢【幸孕果媽咪教室】保健食品選購懶人包Tip2：從安心到習慣，營養補充關鍵在於「能不能每天持續補充」【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪必讀：膠原蛋白、彈力蛋白與玻尿酸如何協同維持健康與美麗？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪請注意！這5個日常行為正在加速膠原蛋白流失【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪新一代養妍小秘密：麥角硫因是什麼？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪也能美出新高度，膠原蛋白怎麼補？【幸孕果媽咪教室】為什麼每次冷到爆的晚上更容易抽筋？孕期腿抽筋的真正原因與對策【幸孕果媽咪教室】孕期與哺乳期卵磷脂補充指南【幸孕果媽咪教室】藻油DHA有吃就好？影響吸收率的關鍵，其實是『型態』【幸孕果媽咪教室】孕媽咪安心飲食攻略：母親節大餐怎麼吃更安心？【幸孕果媽咪教室】聞到味道就衝廁所？原來不是戲劇演得太誇張！一次搞懂孕吐期間的飲食建議與營養補充

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2026-06-01

【幸孕果媽咪教室】藻油DHA有吃就好？影響吸收率的關鍵，其實是『型態』

很多媽咪在補充 DHA 時，會特別留意「劑量」或「濃度」，但其實還有一個很容易被忽略的重點，那就是：你吃的 DHA，是什麼型態？這裡說的「型態」，可以把它想像成「DHA 被身體吸收時的形狀」，而且不同形狀，也會影響DHA被身體吸收與利用的效率。有些型態比較容易吸收，有些則需要多一道轉換；這也是為什麼，同樣都標示 DHA 200mg，每支產品實際被身體利用的效率，也可能有所差異。懷孕和哺乳期間，媽咪們需要穩定補充 DHA，是為了幫助寶寶的大腦、神經與視覺發育。但真正重要的，除了「有沒有補」之外，也要留意──吃進去的 DHA，到底能不能被身體好好利用。所以今天這篇文章，我們不聊「DHA 要不要補」這件事，而是陪著媽咪們一起了解：・藻油 DHA 常見的三種型態(TG、EE、rTG)，到底差在哪？・為什麼現在越來越多人開始重視 rTG 型態？・挑選藻油時，又該如何簡單判斷產品好不好？當我們開始理解了背後的原理，也就能更加清楚分辨不同藻油產品之間的差別。DHA有哪些型態？差別到底在哪？目前市面上常見的藻油DHA，大致可以分成TG型、EE型與 rTG型等三種型態。為了讓媽咪們更容易看懂差異，我們特別整理成下列表格。型　　態TG三酸甘油脂型EE乙酯型rTG再酯化三酸甘油脂型結構特性天然來源結構未加工加工濃縮型態再酯化回天然結構吸收利用特性吸收利用率中等吸收利用率低吸收利用率佳DHA純度低中等高從目前的藻油技術與研究方向中，可以觀察到幾個重要趨勢─── 1. 純度表現：rTG ＞ EE ＞ TG 2. 吸收效率：rTG ＞ TG ＞ EE 3. 若同時考量「純度」與「吸收率」，rTG 型 DHA 會是目前相對更完整的選擇。不過，平常有在研究保健食品的媽咪，可能會留意到，現在有不少品牌都會強調自己是「天然 TG 型」。乍聽之下，好像會讓人直覺認為：既然TG型是天然來源，那是不是就代表更好、更適合孕哺媽咪？但事實上，「天然來源」和「DHA 品質好不好」，其實是兩件不同的事情。這也是許多人在挑選藻油時，最容易混淆的地方。所以接下來，我們就會進一步帶媽咪們一起拆解：為什麼 TG 型雖然是天然型態，卻不一定代表是補充 DHA 時的最佳選擇。 TG型DHA和rTG型DHA有什麼差別？這個問題，其實很多媽咪第一次看到時都會有點困惑。先用一個比較輕鬆、好理解的方式來看──名稱的部分，TG型和rTG型只差了一個「r」，感覺好像差異不大，對吧？而事實上，從結構來看，它們也確實很相似。因為不管是TG型還是rTG型，都是由「1分子甘油＋3分子脂肪酸」所組成。真正的差別在於：rTG型會透過再酯化與純化技術，提高其中DHA的比例，因此整體純度也會更高。這邊也想先跟媽咪們補充一個很重要的小觀念。很多藻油品牌都會特別強調自己是「TG型」，並直接把它和「天然來源」畫上等號。這樣的說法其實沒有錯，因為自然界中的DHA結構，本來就是以TG型態為主。但有些情況下，天然來源不一定等同於最適合補充的營養型態。目前市面上常見的TG型藻油，一般約落在30～40%（實際依原料與製程略有差異），也就是說，你吃下一顆藻油後，實際補到的DHA量，可能連整顆膠囊的一半都不到，甚至是反而吃進更多其他不必要的脂肪酸。所以現在真正重要的關注點，不是「它是不是天然型態？」，而是「它裡面真正有價值的DHA，到底有多少？」而說到這裡，就必須提到rTG型的由來。早期為了提高藻油中的DHA濃度，純化過程通常會先把TG型轉換成EE型。不過EE型雖然能提高濃度，卻也因為結構改變，讓身體利用率相對較差。但隨著技術進步，現在已經有了「再酯化（Re-esterified）」技術，可以再把結構重新調整回跟天然型態一樣的「1分子甘油+3分子脂肪酸」結構。因此，rTG型可以簡單理解成：先把DHA濃度提高，再重新調整回人體較容易利用的模樣。而這樣的製程，不但技術門檻更高，成本也更高，因此現在越來越多主打高純度與吸收效率的藻油產品，也開始採用 rTG 型態。藻油該怎麼選？簡單來說，有三個重點： 1. rTG 優先 2. DHA 含量 > 總油量 3. 製程純化與安全性因此挑選藻油時，媽咪們可以更留意──✔️「型態與製程」：決定吸收效率與長期體驗藻油的結構與製程，會直接影響身體利用率與純度表現，重點包含：・是否為目前吸收利用率較佳的 rTG 結構。・是否去除有害溶劑殘留。・製程是否能維持油脂穩定性與純淨度。型態選得對，吸收效率差很多。✔️ 看「DHA濃度」：決定每顆的營養密度濃度越高，代表：・每一顆提供的有效 DHA 越多。・不必要的油脂比例越低，負擔也相對較少。精準補充，效益才能更加升級。✔️ 看「實際 DHA 含量」：避免只看總量被誤導建議以「實際 DHA 毫克數」作為判斷基準：・每日 DHA 建議攝取量約 200 mg 起。・別只看「藻油總量」，忽略真正關鍵的 DHA 含量。真正需要關注的，其實是 DHA 的實際含量，而不只是整體油脂重量。濃度 × 型態，才是完整的DHA補充邏輯最後提醒媽咪們：挑選藻油，不能只看「天然」字樣或表面標示，而是要回到本質評估。✔️ 濃度 → 決定你吃進多少 DHA ✔️ 型態 → 決定你吸收多少 DHA這兩者缺一不可。當濃度不足時，可能需要吃更多顆才能達標；當型態不佳時，即使吃進肚子，也可能影響吸收效率。隨著製程技術進步，補充營養的標準也應該一起升級。千萬別忘了，真正好的DHA 補充，應該同時兼顧：高濃度、良好吸收型態、純淨且穩定的製程品質，這樣，補充才能真正發揮效益喔！延伸閱讀【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪必讀：穩定補充 DHA，守護寶寶成長力【幸孕果媽咪教室】生命初始1000天黃金攻略：孕期營養篇【幸孕果媽咪教室】寶寶DHA怎麼補？藻油vs魚油媽咪安心選【幸孕果媽咪教室】保健食品選購小秘訣 Tip 1：孕哺媽咪必知的 2025-2030 保健趨勢【幸孕果媽咪教室】保健食品選購懶人包Tip2：從安心到習慣，營養補充關鍵在於「能不能每天持續補充」【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪必讀：膠原蛋白、彈力蛋白與玻尿酸如何協同維持健康與美麗？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪請注意！這5個日常行為正在加速膠原蛋白流失【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪新一代養妍小秘密：麥角硫因是什麼？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪也能美出新高度，膠原蛋白怎麼補？【幸孕果媽咪教室】為什麼每次冷到爆的晚上更容易抽筋？孕期腿抽筋的真正原因與對策【幸孕果媽咪教室】孕期與哺乳期卵磷脂補充指南【幸孕果媽咪教室】孕婦為什麼不能吃生食？孕期食安風險一次看懂【幸孕果媽咪教室】孕媽咪端午節吃粽子，除了熱量記得還要注意這些事【幸孕果媽咪教室】聞到味道就衝廁所？原來不是戲劇演得太誇張！一次搞懂孕吐期間的飲食建議與營養補充

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2026-05-25

【幸孕果媽咪教室】孕婦為什麼不能吃生食？孕期食安風險一次看懂

懷孕之後，許多準媽媽一定都聽過這句提醒：「懷孕了，就先不要吃生冷食物。」接著，心裡往往會冒出一連串的疑問：生食是指生魚片嗎？半熟蛋也不行嗎？那看起來很健康的沙拉，也算是生食嗎？這些問題，可能每一位孕媽咪都曾經想過，也因此，孕期飲食常讓人有一種「突然多了很多限制」的感覺，甚至開始擔心：萬一我不小心吃錯了，那該怎麼辦？不過，如果換個角度來看，就會發現這些建議其實並不是令人卻步的飲食禁忌，而是在為孕期的日常飲食做把關──食安風險管理。當理解了背後的原因之後，媽咪們會發現：「孕期避免生食」這件事，不是不準我們吃不該吃的東西，而是要讓我們更有方向的選擇。為什麼孕婦要避免生食？從孕期生理變化到食安風險一次理解孕期的飲食調整，其實來自身體一個很關鍵的變化——免疫系統的重新平衡。懷孕之後，為了讓胎兒能穩定成長，母體的免疫系統會變得相對「溫和」，以避免將胎兒視為外來物而產生排斥反應。但這樣的調整，也帶來一個影響：對細菌與病原的抵抗力會相對下降。例如研究指出，孕媽咪感染李斯特菌的風險，可能高於一般人約20倍。所以，同樣一份食物，在孕期與非孕期之間，風險意義其實是不同的。很多人會以為「生食」的問題在於「生」，但真正的關鍵其實是：食物是否經過足夠的加熱與殺菌。在生食或未完全加熱的食物中，較常見需要注意的食安風險，包括以下三類： 🚫李斯特菌：孕期最需要提高警覺的食源性細菌李斯特菌可能出現在日常生活中看似「很安全」的食物裡，例如：・冷藏即食食品（火腿、燻肉）・未殺菌乳製品（生乳、部分軟起司）・生魚片、燻鮭魚・生菜沙拉・冷藏剩菜特別需要注意的是，李斯特菌即使在低溫（約4℃）環境中仍可能存活，但在高溫下可被殺滅。對一般成人來說，感染李斯特菌有時也會引起嚴重的不良反應，而在孕期，危害性則可能更高。常見風險：除了造成媽咪們本身的腸胃不適外，還會透過胎盤直接影響胎兒發育，甚至與流產、早產風險相關。此外，新生兒出生後，也可能面臨敗血症或腦膜炎等風險。因此，孕期會特別強調： ✔ 食物需充分加熱（中心溫度達72℃以上） ✔ 外食選擇衛生條件良好的店家 🚫沙門氏桿菌：常見於蛋與未熟肉類沙門氏菌的常見來源包括：・半熟蛋、溏心蛋・自製美乃滋・未完全熟透的肉品・生菜沙拉多數情況下，孕媽咪感染沙門氏桿菌時，會表現為腸胃炎。但若腹瀉嚴重時，則可能引發子宮收縮、增加早產或流產風險。由於禽類與蛋品較容易受到污染，建議孕期： ✔ 蛋類與肉類務必完全煮熟 ✔ 優先選擇洗選蛋 ✔ 生熟食分開處理，避免交叉污染 🚫弓形蟲：與生肉最相關的寄生蟲風險弓形蟲常見於：・生肉或未完全熟透的肉類・受污染的食材　若孕期為首次感染，則可能透過胎盤影響胎兒，引發流產等問題；同時也與寶寶出生後的視力、神經發育與學習發展阻礙有相關。因此，多數肉類建議充分加熱至全熟後再食用，以降低風險。整體來說，這些細菌或寄生蟲，對一般健康成人而言，可能只是短暫的腸胃不適。但在孕期，由於身體防禦條件的改變，原本「可承受的風險」，就可能被放大。不過換個角度看，其實在台灣的飲食文化中，本來就以熟食為主，從食安角度來說，「避免生食」並不是一件特別困難的事情。真正讓人焦慮的，往往不是食物本身，而是在不了解原理之前，容易產生過度擔心，甚至可能因為不小心吃到一口，就開始陷入不必要的緊張。而當我們理解了「為什麼孕期不建議生食」之後，飲食選擇其實就會變得更清楚。接下來，更重要的問題是：在日常生活中，該如何做出兼顧安全與營養的飲食選擇？孕婦真的不能吃生食嗎？其實是在降低食安風險身為營養師，我們還是要再次強調，「避免生食」並不是在限制媽咪吃什麼，而是希望能幫助大家在孕期重新建立一套更清楚的飲食優先順序：食安風險管理＞口感與飲食習慣。當標準變得清楚，很多選擇就會更有答案。若從衛生安全的考量來看，建議孕媽咪的日常飲食把握以下原則：・食物充分加熱・食材來源清楚・避免交叉污染（生熟食分開處理）・留意保存方式與冷藏安全講到這裡，我們也要特別提出一類食物來討論，就是看起來「很健康」的生菜沙拉。相較於生魚片或生肉這類「一看就知道是生食」的食物，生菜沙拉常讓人放下戒心，甚至覺得是孕期可以多吃的選擇。但從食安角度來看，未經加熱的蔬菜，仍可能存在微生物污染風險。過去也曾有案例顯示，孕媽咪因食用生菜感染李斯特菌，進而影響新生兒的健康；即便從數據上來看，感染機率並不高，但也不可不慎。如果真的很想吃到蔬菜清爽的口感，其實也不是完全沒有替代方式。可以試著這樣調整： ✔將蔬菜汆燙、清蒸或微波後製作「溫沙拉」 ✔避開含生蛋的醬汁（如凱薩醬、自製美乃滋） ✔避免添加未殺菌軟起司當然，不管怎麼說，熟食仍然是孕期最安全、也最穩定的選擇。所以回到最初的問題：孕期真的不能吃生食嗎？更貼近現實的理解是：重點不在於「能不能吃」，而在於「這樣的選擇，是否值得承擔相對應的風險」。看完這篇文章後，我們理解了孕期身體的變化，以及食物背後可能存在的食安風險，相信媽咪們應該也更能理解「孕期不建議生食」的原因。而接下來在日常飲食中，其實就可以抓住一個原則去做選擇——以安全性為優先，避開高風險食物。這樣一來，每一餐的選擇，就能吃得更單純也更安心，為自己與寶寶做出更穩定的飲食安排。延伸閱讀【幸孕果媽咪教室】魚油要看濃度，那藻油呢？營養師解析：DHA濃度才是關鍵差異【幸孕果媽咪教室】生命初始1000天黃金攻略：孕期營養篇【幸孕果媽咪教室】寶寶DHA怎麼補？藻油vs魚油媽咪安心選【幸孕果媽咪教室】保健食品選購小秘訣 Tip 1：孕哺媽咪必知的 2025-2030 保健趨勢【幸孕果媽咪教室】保健食品選購懶人包Tip2：從安心到習慣，營養補充關鍵在於「能不能每天持續補充」【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪必讀：膠原蛋白、彈力蛋白與玻尿酸如何協同維持健康與美麗？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪請注意！這5個日常行為正在加速膠原蛋白流失【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪新一代養妍小秘密：麥角硫因是什麼？【幸孕果媽咪教室】孕哺媽咪也能美出新高度，膠原蛋白怎麼補？【幸孕果媽咪教室】為什麼每次冷到爆的晚上更容易抽筋？孕期腿抽筋的真正原因與對策【幸孕果媽咪教室】孕期與哺乳期卵磷脂補充指南【幸孕果媽咪教室】藻油DHA有吃就好？影響吸收率的關鍵，其實是『型態』

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