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關於A.A.純淨標章

Anti Additive Clean Label Organization (A.A.) 作為驗證Clean Label的非政府組織機構，由各方領域專家學者組成評鑑組織並且有歐盟認證，以無添加認證機制及潔淨標章精神作為發展目標。

過程講究所有資訊透明，確保產品、過程或服務符合安全、健康和環境規定的要求，是非常具有公信力的機構。

推廣無添加

隨著產業革新，越來越多產品為了創造更大的利益使用人工添加物延長產品使用期限、簡化繁複的製作過程，但使用添加劑可能對人體、環境造成危害是過去少被重視的。

A.A.以秉持回歸原始、自然、純粹，以歐盟Clean Label標準為協會核心精神，推廣友善環境且對人體無害的製程，關注消費者健康及永續環境，無添加已是現在的潮流，更是未來的普世價值。

 

常見人工添加物有：人工香精、味精（麩酸鈉）、人工色素、防腐劑、保色劑、 膨脹劑、香料、粘稠劑、漂白劑、抗氧化劑、殺菌劑、乳化劑、消泡劑等。

關注健康、環境永續

提倡減少添加物外，同時需提供明顯的標示，使消費者能輕易知道產品內含添加物的多寡並避免有害物質。

在食品部分，不添加使保存期限延長、改變食材口感、縮短製作時間的人工添加物。在產品部分，不添加對人體有害的添加物或歐盟高關注物質(SVHC)，且在生產過程關注環境友善，降低碳排量以及各種污染。

A.A.無添加驗證 各星等標準

一星驗證：不含鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類。

二星驗證：不含鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類、品質改良劑、人工色素、人工香精。

三星驗證：不含鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類、品質改良劑、人工色素、人工香精、防腐劑及人工抗氧化劑。

100% 無添加驗證：依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列皆無含有，是純淨標章最高等級。

（即政府允用798項食品添加物皆未使用）

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